生蚝坏了吃了可能会诱发急性胃肠炎，严重者可引起食物中毒，不利于身体健康。生蚝肉鲜味美、营养丰富，含有丰富的牛磺酸、锌、硒等成分，肉质较细嫩，易于被胃肠道消化和吸收。虽然生蚝的味道较鲜美，但不易储存，生蚝坏了后吃了容易引起胃肠道不适症状，应避免吃坏了的生蚝。
1、急性胃肠炎：生蚝如果存放不当，或生蚝已经死亡，会滋生较多的细菌、病毒，长期存放可能会导致腐烂、变质的情况，吃了后易刺激胃肠道，引起胃肠道急性炎症，出现排便次数增多、恶心、呕吐及食欲不振等症状，严重者可出现脱水、电解质紊乱等表现，不利于身体健康；
2、食物中毒：生蚝属于生鲜类食物，坏了后不仅会滋生较多的细菌，还有可能会产生毒素，如果吃了变质的生蚝，可能会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻的症状，还可能会伴随发热、头痛、肌肉疼痛的症状，严重者甚至会引起脱水电解质紊乱和休克，从而危及生命。